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欲将心事付瑶琴

 
 
 

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唯美食与漫画不可辜负-漫画爱好者的日本自由行(吃在筑地篇)  

2017-02-28 13:53:58|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这次去日本的原因有两个,一是失业难得有时间,二就是因为想去筑地。

小时候喜欢吃肉,长大了喜欢吃鱼,而对于各种生鱼片的美味,已经热爱到了不能自拔。。。。。。因此,筑地,这个全世界规模最大的水产交易市场自然也成为了一个我很向往的地方。筑地市场成立近百年,2016年本来计划搬迁至丰洲,当时还和几个朋友说起没机会去看一看真是遗憾,结果由于新市场的种种问题而导致搬迁时间后移,才给了我这个机会。

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筑地位于东京的东南面,位置就在新宿的边上,也算是闹市区了,整个市场分为外场和内场两个部分,外场现在的定位个人感觉更倾向于对游客开放的观光旅游集市,而内场,则是真正的交易市场。地铁新宿线可达,具体怎么去,要去的时候查查就行,并不难找。

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筑地大概是东京开得最早的商业设施了,我们早上五点多出门,到那边基本上所有的店家都已经开门营业了,据说外场最开始的定位是进行一些零售活动,因此卖鱼什么的当然也是有的。但是现在更多的是小吃零售和一些相关的用品,比如菜刀、干货。

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说到筑地,当然免不了鲜鱼食物,而海鲜X和寿司,则是筑地最大的特色所在了,毕竟,全世界的鲜鱼都集中在筑地。但是,外场市场由于其旅游定位,所以在物价上难免有点高。

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外场边上有两幢叫“筑地渔河岸”的三层建筑物,里边有些鲜鱼贩卖,有条件的大可买回去自已做来吃,价格其实还真不贵。

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也有些诸如鲸鱼一类的稀罕物,尝了点试吃品,味道很难形容,不是难吃,只是有点奇妙。

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但是,真正的筑地名店,其实是集中在内场的。我们就是因为不知道这个区别,在外场闲逛浪费了很多时间,各种小时吃了个半饱,才发现原来要吃饭应该来内场。。。。。。希望大家有我的前车之鉴,不要再留下这种遗憾。

关于味道,我想说的是,筑地市场我还真没吃到不好吃的东西,外场的那些小吃,海鲜X味道都不还错,更别提内场吃的大和寿司了。这才是真正的江户前寿司,不需要客人自己沾酱油,调料师傅都已经刷在了寿司上,人均4000多日元一个人,这么好吃的寿司,以后吃不到了怎么办。。。。。。

外场的海鲜X感觉价格比内场还是要贵一些的,想吃的大可到内场来吃。

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 至于筑地的内场交易市场,我怕我们几个观光客妨碍了人家做生意,所以去的时候比较晚,人家都已经收摊了,也罢,至少,我也算去过筑地了。

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 最后,不知道有多少人看过《筑地渔河岸三代目》这部漫画,如果仔细看后记的话,就会知道里边的那家料理店千秋其实是真实存在的,作为这部漫画的FAN,我还特地去朝了下圣,可惜早上去看这店好像并未营业,没进去吃一下多少有点遗憾,希望下次能有人能去替我弥补这个遗憾就好了。
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